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清明茶不香了怎么处理,清明茶可以放多久

清明茶不香了怎么处理,清明茶可以放多久

清明茶在清明节采摘,是一年中绿茶品质最佳的时节,此时的茶叶最为清香好喝,但放久了的清明茶为什么不香了呢?这要怎么处理回香呢?

清明茶不香了怎么处理

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1、干燥后再泡

清明茶一年只采一次,制成的茶叶是黑色的,只要存储得当,其茶香味道会越来越浓,如果清明茶放久了不香了,可能是因为空气潮湿,导致茶叶受潮,发生味道改变,建议将茶叶重新烘干,然后继续放到干净干燥的紫砂罐进行存储,避免茶叶串味变质。

2、选择合适的泡茶时间

春季雨水多,刚摘烘干得到的清明茶茶香四溢,但在雨天泡茶其香味会没有晴朗天气来的香,这是因为下雨天不仅潮湿,而且地面气压会变低,导致我们对茶的滋味感觉出现了不同,会觉得泡出来的茶口感偏淡,苦涩易显,建议选择在晴朗的天气下,空气相对干燥的环境给茶叶增香。

3、挑选好的泡茶容器和水

茶叶闻着香,但泡出来不香,可能跟水质、水温、注水的方式以及用盖碗、紫砂壶、玻璃杯等有关系,这些都会影响茶叶的香气,建议用紫砂壶冲泡,保证持续滚烫的水温,其次温杯后应尽快冲泡,每道茶水出汤的前后时间不宜间隔过长,避免盖碗的茶叶温度过低,这样才能最大限度的发挥茶香。另外在注水方面要讲究“香靠冲,汤靠吊。”用悬壶高冲的方法注水,可以很大程度让茶叶散发出香气。

清明茶泡第一遍要倒掉吗

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要倒掉。

第一遍泡茶的水,称之为洗茶,这一步可以去除茶叶上的霉菌尘垢,并不存在浪费茶汤的行为,是为了能够喝到更卫生的茶汤,需要倒掉再喝,而且第一泡茶汤还有醒茶的作用,有利于激发后期茶汤的滋味和茶香。

清明茶怎么泡比较香

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1、刚炒制好的清明茶最好不要马上喝,新茶要先放上一到两个星期,味道会更香。

2、清明茶比较细嫩,一般以80度左右的水冲泡为宜,水温过高会将里面的芳香物质、营养成分破坏掉。

3、选择玻璃杯冲泡,可以保证汤色好看,香气馥郁,便于观茶和品茶。

4、茶水比维持在1:50的比例,投茶量一般为绿茶3克,红茶4克。

5、娇嫩的清明茶叶,注水时沿着边缘注水,避免直接浇到茶表面。

6、建议用桶装纯净水泡茶,不要用自来水冲泡,不仅会影响茶汤,还会影响茶香。

清明茶可以放多久

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看茶叶品种和保存方式。

清明茶有绿茶和红茶两种,一般绿茶这种未发酵茶放置半个月或一个月之后饮用为佳,最多可以放一年左右,红茶这种全发酵茶,保质期比较长,最多可以放三年左右,但需要按照正确方法进行保存,否则会降低茶叶的保质期限。不过清明茶放久了可能表面会出现一层白色,千万别当是茶叶发霉,把茶叶给扔了,这是清明茶的特色,这样的才是珍品。

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编辑 举报 2021-07-14 01:06

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